はやとうり❤のきんぴら

はやとうりは芯のみ切り取りあとは全部使います。

薄く切り、上質の胡麻油で炒め、さらに蓋をして、蒸し炒めをしっかりします。

下の写真のようにしんなりしたら、お醤油、ときにだし醤油と水を少し入れ、煮占めます。

玄米ご飯のおかず、これだけでも十分食べられる！