パプリカの葉の佃煮

先日　信州に行った時にJAの直売所でかったパプリカの葉っぱ
佃煮用と書いてあったので買ってきました


小さなパプリカ？ピーマン？が入っていました
大きさはスパイスの缶と比べて下さい



葉っぱをよく洗い



熱湯でゆがきます　ゆがいた葉っぱは冷水に取り
硬く絞る



それを刻んで



煮汁に入れて煮詰めます



まだまだ煮詰めます



汁気がなくなるまで煮詰める



出来上がりました



あったかいご飯に乗せて食べれば
ご飯が　ご飯が　すすむ君です
ダイエットがダメになりました

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