［催事］「パティシエ エス コヤマ」の「テリーヌ ドゥ ショコラヘッコンダ」（2021アムールデュショコラ）

■最寄駅■
各線名古屋駅

■開催地■
「ジェイアール名古屋タカシマヤ」

■催事の名前■
「2021 アムール・デュ・ショコラ」

福井に住んでいてこのご時世なので、今年はさすがに名古屋には買いに行けませんでしたが、地元の妹が仕事の合間に行って送ってくれました。


■買ったもの■
★「パティシエ エス コヤマ」の「テリーヌ・デュ・ヘッコンダ」


生チョコレートのような濃厚なチョコレートテリーヌ。


ねっとりしているんですが、口に入れると、なめらかに溶けていきます。

こういうチョコレートテリーヌにありがちな、後味のべちょっとした感じやしつこい感じ、粉感がない。

口の中が甘々になりそうなものですが、くどくなく、ビターすぎず、解説にある「力強くもエレガントな苦み」という表現がぴったりすぎます。ただのチョコレートケーキでない、カカオの豊かな風味が感じられる一品。

さすがは小山シェフ。

どの商品もそうですが、これも例外なくはっとする美味しさがありました。

↓Twitterもやっています☆
うにこ。のTwitter