沢庵漬けの準備です。

ポテ母です。
12月とは思えないくらいあったかいお天気です。

のびのびになっていた沢庵用の大根採りをしました。
今年は猛暑だった事もあり、少し種を蒔く時期を遅らせました。
その後も暑さは続き、今年の大根は大きくなれませんでした。

大根は冬の野菜なので、暑いと大きくならないそうです。
ある程度寒くならないと太らないんだそうですよ。

小さくて食べ切りサイズなので、ちょうどいいかな・・・って思ってます。



小さいけれども、肌は綺麗です。
真っ白。
お日さまにさらされて白さが一段と・・・・。



里芋も掘りましたが、全く子がいません。
里芋も今年の猛暑でダメだったようです。

さて、我が家のポテ。
窓から畑を見下ろしては、玄関と窓を行ったり来たり・・・。
外へ出たくて仕方ありません。

お目当ては大根菜っ葉。
美味しいのは分かりますが、食べさせるとキリがないし、仕事が出来ないので今日は窓から見学です。

水を切ったらベランダへ持って行って、1週間くらい干します。
それから、沢庵漬けに・・・。

今年の出来はどんなでしょう？
美味しく漬かるかな・・・？