猫の額の家庭菜園。
キュウリも終わっちゃったし…、
最後のキュウリで漬けたわさび漬けです。
今年の夏はこれにはまりまして、毎食のように頂いてました。
ビニールの保存袋にお好みの切り方で切ったキュウリを投入。
浅漬の塩加減くらいの塩をまぶしちょっとのめんつゆ、
キューリ１本にチューブのわさび 10センチほど
そしてポイントは砂糖を入れる事！
そしてモミモミします。
半日くらいで食べられます。
私は蜂蜜を入れますが、普段浅漬けに甘味を加えることはないんです。
が！これがアクセントになりとってもパンチが効いた味になり
鼻に抜けるツーンとした感じがたまらない
暑い時でもポリポリ頂けます。
ゴーヤもこれが最後かな？
後半の北海道にしてはありえない残暑のおかげで５～６本は収穫出来ました。
もちろん最後はゴーヤチャンプルーにして頂きます！
（家のゴーヤちょっと苦いけど…）
苦くないゴーヤも食べたいなぁ～なんて／(^o^)＼！