レ・サンス～ランチ

ご無沙汰してましたぁ

実は、12日～14日にソウルへ行っておりまして…
ブログが気になりつつ…
帰国してから、バタバタしていたら
もぅ木曜日になってしまいました

さて、ＳＥＯＵＬと思ったのだけど、
旅行前に中学時代のお友達Ｎちゃんとランチしたので
そちらを先にしまぁす

中学の時のお友達だから…もぅかれこれ30年近くのお付き合い
すごいなぁ…時は流れているのね
知り合ったのが、ちょうど、今の長男くらいの時だなぁ。
うちの息子も、そんな風に長～く付き合える良き友達に出会えるといいなぁって思います

さて、ランチ

今回は、そのＮちゃんが予約してくれたレ・サンスにて

まずは、アミューズグジェールのスワン

グジェールも、こんな風に作ったら
素敵だなぁ

そして、前菜


秋の3種・オードブル
自家製鴨、ブランダード、3種のテリーヌ

ブランダードは、一度教わった事があるけど、
干しタラを使ったお料理です
干しタラは、韓国料理でも使う事があるけれど、
塩気が違うかなぁ


自家製パンとバター


カプチーノ仕立てのスープ



そして、メインはイカのファルシ　五穀米のリゾット詰め

まるでイカメシ


食後のデザートは、クレームブリュレ・アイスクリーム添え

紅茶と一緒に、メレンゲで作ったプチールが出てきました

すっごく久し振りに会ったのに、
全然違和感なく、お喋りに花が咲き
あっという間に時間が過ぎていきました

もぅ、駅の周りはすっかりクリスマスになってましたよ


おまけネタ

フォションにて、何だか可愛らしいクロワッサン、発見
チョコを買ったのですが、
これ実は他にも2色ありましたよ
興味のある方は、探してみてもいいかもぉ