イワシのトルティージャ＆タンドリーチキン

こんばんは

今日も、一日中梅雨らしい
降ったり止んだりの空でした

何だか、無性に具沢山のトルティージャ（スペイン風オムレツ）が食べたくなって、
作ってみました

玉ねぎとじゃがいもは、
耐熱ボウルで、レンチン
そこへトマトも混ぜて、

オーブンで焼いて水分を飛ばし

生協で買った処理済のイワシ君

同様に、オーブンで焼く
おっと、ちょいと焼きすぎた


クッキングペーパーを敷いた型の中に、
全部の具を並べ入れて


卵を用意
塩、コショウに加えて
パルメザンと
牛乳とほんの少し、生クリームも入れてみる

ハーブを入れてみる

こんな感じに

先ほどの具を入れたバットの中に
卵を流し入れ

オーブンで焼く

うっふん、出来ました

具沢山オムレツ、トルティージャ

カットして、夕飯

ヨーグルト＆カレーで漬け込んだタンドリーチキンと共に

夕飯に頂きました

さくらんぼの季節ですね