焼売～夕飯

何か作ってみて、うまくいかないと、「よっし、頑張るぞ」と
俄然リベンジしたくなる場合と、
「もぅ～ダメだぁ」
となる場合が私にはあるけれど、
焼売はリベンジするぞ、のタイプかな


またまた、違うレシピで作ってみました

今回は、ウーウェンさんのレシピで、パン粉が入るふんわりタイプ

お野菜は、玉ねぎのみ。

要・練習ですかね

そして、製品にはがない私の最近見付けたもの

ダイエットに良いかなぁ～のもやしに混ぜて食べるというもの。
うぅ～む、一言で言うと、「ふりかけ」ちっく
不味い訳じゃないけど、微妙

そうそう、へ向けてダイエットせねば～
夏だし…って事で、やや気を配っていたのですが
（どこがじゃって思う人いるかも）
私なりに、です、はい。
体重は少し減ったものの、下腹あたりの気になるぷにょ肉ちゃんが
いなくなってくれな～い
もやしに頼っている場合ではないわね

スイーツ教室・フロマージュブランのムース、ソース2種

スイーツ教室がありました

今回は、こちらのフロマージュブランを使ってムースを作りました



今回のレッスンのPOINTは、イタメレ（＝イタリアン・メレンゲ）の作り方

そして、カスタードソース＆フランボワーズのソースを作りました
カスタードソースとは、いわゆるアングレーズソースです

フランボワーズの酸味が、ムースの甘さ相性良しです

余ったメレンゲには、ココアパウダーを混ぜて絞り出しの練習

低温で1時間近くオーブンで焼きます


さくさくしていて、美味しいおやつ

先生の作ったものはこちら


イタメレねぇ～面倒がってないで、
お家で復習してマスターしたいなぁ

普通のメレンゲよりも、日持ちもするし、
これからの季節には活躍するはず

パン教室

パン教室がありました

今回は、とても夏らしいメニューで
「ココナッツパイン」と「セサミチーズブレッド」、
そしておやつに「オランジェ・ババロワーズ」を作りました

まだ、パインになりきれない「ココナッツパイン」


だんだん、パインらしくなってきました


これからオーブンへ


焼けました

沢山のかわいいココナッツパイン

パンの中はこんな感じです

中にパイン、ウォールナッツ、レーズン、シナモンが入っています。
生地には、ココナッツミルクが入ってます

そして、もう一つは「セサミチーズブレッド」

チーズ、唐辛子、バジル、ごまたっぷりの美味しいパン

焼きたてパンで試食ランチ

先生お手製のサラダも、とっても美味

そして、「オランジェ・ババロワーズ」

これは、生クリームや卵が入っていません。
とてもヘルシーな冷たいデザート

ハングリータイガー＆花火

我が家では、子供達の誕生日に
おちご飯＆お外ご飯でお祝いしています

先日、6月末生まれの次男のおうちを
生ハムメロンなどでお祝いしたので、
今度はお外ご飯
次男のリクエストで、いつもは万世へ行くのですが、
生憎大崎店がcloseしてしまったので、
今回はハングリータイガー　港北センター南店へ行って来ました

お店からの眺め

港北ニュータウンは、まだまだ自然が豊かな街

すぐ近くをグリーンラインが走っています


店内は、広々としていて、何だか可愛いの


次男は、すでにワクワク興奮気味


ジャガイモの冷たいスープ「ビシソワーズ」


昼間から、ランチ＋ラム食べたいって

私は、苦手

ハングリータイガーで一番テンションが上がる時


長男と主人は、ハンバーグ



次男はステーキ

の角度が悪くてすみません


私は、ハングリーバーガー
ポテトは、子供達に食べてもらいました←カロリー多過ぎよ

さすが、ハングリー、美味しい

我が家では、ハングリー VS つばめグリル VS 万世で“肉談義”をよくします（笑）

そして、
パパさんの母国アメリカへ発ってしまうお友達ファミリーをお誘いして、
3家族で花火楽しみました

中一の長男です

ちなみに、後方に写っているキャンドル、見えるかな
な・なんと私と主人の結婚式の時に頂いたもの
こんなに時が経過して役立つ時がくるとは

ソーセージロール＆庭の花

冷蔵庫にウィンナーがあったので、パンを焼きました

蛇のように、細長～く生地を伸ばしたら、
ウィンナーに巻き巻き



これから、２次発酵


ふっくら、発酵終了


焼けました

レシピは、こちら



そして、庭のも夏らしくなってきてます



ブルーベリー


時計草

ブドウには、袋をかけました

実りの秋には、美味しいぶどうが食べられるかなぁ

チキン南蛮＆豆乳のパンナコッタ～夕飯

皆さ～ん、ご無沙汰してました

ようやくADSLセット完了致しました
旧ADSLの解約がなぜだか、一日伸びてしまい、
その為、ADSLが思うようにセット出来なかったのです
なんせ、私はキカイ音痴な為、全て主人任せ
なので、私は何だか分からない状況の中で、イライラしたりしてました

「りょくのもぐもぐ日記」に足を運んで下さった方々、失礼しました
たまったを整理しながら、
していきますね

何だか、数日間が使えなかっただけなのですが、
とっても不便な生活でした
何か調べるにも、って便利に使っていたのよね
ただ、この数日間、普段よりも睡眠不足
にならなかった気もしたりして

とある日の夕飯
コストコでまとめ買いした胸肉を使って
「チキン南蛮、タルタルソースがけ」を作りました



日本では、
専らジューシィーなもも肉が人気ですよね
海外では、ヘルシー志向で胸肉の方が人気なんですって。
したがって、人気の方がお値段もお高め
確かに、コストコでもももに比べて胸肉はめっちゃ安価でした
そこで、ヘルシー＆お買い得な胸肉を買ってみました
ヘルシーって言っても、油で揚げたら、どうなんだろ

ただね、もも肉の方がレシピが多いですね

こちらのレシピです


を眺めつつ…男性的だなぁ～と。
あまり付け合わせとかない感じ。
そして、がっつりストレートに肉を食べるって感じのメニューが多いような。
そんな、ケンテツ様

食後のデザートは、先日パティシエのスイーツ教室で教わった
「豆乳のパンナコッタ」を復習してみました


ゆるゆるな食感です

今回は、小豆＆きな粉をトッピングしてみました

もうちょっと固めでもいいかも

リモーネ～ABISTE

こんにちは！
蒸し暑い毎日が続いていますね。

パソコンが繋がらず、不便な毎日を送っている、りょくです。

仕方ない、携帯でアップしてみますね(*^-')b

今、リプトンのリモーネにABISTEのフルーツアクセサリーストラップが付いてます♪

キラキラのラインストーンが可愛いのよ！


今日４つGETしました(^3^)/

次男・10才誕生日

こんばんは

前々から、予定されていた
我が家のADSLの入れ替えの為、
いよいよが使えなくなるという
ギリギリのブログでございます

※ADSLの変更に伴い、今日から２～６日間位、回線が切れます。
昔は、半月位かかったのですが、今はだいぶ短くなりました。
それでも、とても不便

現状の12Mが50Mへ昔、１３年前に６４Ｋが１．５Ｍへ、
8年前に1.5Mが12Mへなった時は感動しました
今度は、どうだろう

本日は（と言っても、日付が変わってしまったけど）
次男の10回目の誕生日でした

本人のリクエストをあれこれ聞いていたのですが、
準備がなかなかはかどらず…
午後には、窓（インプラス）の取り付け業者さんがキッチンにて
作業をしていたので、更にバタバタ

いつも使っていたカフェ・カーテンを外して、いざ取り付け開始

セット完了


よぉ～く見てごらん、分かるかな


普通の窓の内側に、もう一枚窓が付いたのです


分かったかな
そう、これで防音と結露防止

さてさて、お誕生日DInnerです


子供達は、COSTCOで買ったアップルタイザーで
乾～杯


このクスクスを使って

「クスクスのセルクル仕立て、スモークサーモン添え」
買ってから、なかなか活用されなかったセルクルが、
大活躍しました



そして、次男のリクエストの一つ「生ハムメロン」
小4の男児がリクエストするには、不思議な感じだよね

そして、ローストビーフのはずが…
（も、次男からのリクエストです）

実は…時間がなくて、シンプルな牛のたたきになってしまいました
私は、柚子胡椒とお醤油で頂きました

そして、デザート

デコレーションケーキよりも、ロールケーキが良い、という事で
作ってみました

一見、普通のシートスポンジに見えますが、実は…裏返すと

うふふふふ、ピンクだよ～ん


本当は、綺麗なドット柄になるはずでした
まっ、初挑戦だったので、なかなか上手には出来ないわ


巻いてみました

今回は、中にホワイトチョコクリーム＆ラズベリーを巻いてみました

ラズベリーも昨日のCOSTCOです。


珍しく今回は、
焼き色の面を、剥がしたので綺麗でしょう

10才になったのだから、
10才らしく「しっかり」してね～ってお願いしておきました


では、しばらくの間、
さようなら