イングリッシュマフィン

こんにちは

昨日とは打って変わって、今日はすっきりなTOKYO
朝から、洗濯大会

最近、とこ姫から教わったパン屋さん

ラ・パニョッタ



と～っても可愛らしいお店で
比較的リーズナブル

ずっとずっとイングリッシュマフィンを手作りして焼こうと思っていたけれど…
売っていたので、買っちゃいました

セルクルを使って、まぁるい目玉焼きを焼いて、厚切りのハムをサンドしようと思ったのだけど、
食べやすさを考えて
薄切り切り落としのハムと、
ふんわりスクランブルエッグをサンドしました

また、買いに行こうっと
あらら、手作りするんじゃぁなかったのぉ

昨日の長男

ホットドックでーす
土曜日ともなると、早起きもしんどくなってきて…
またまた手抜き

いつもは、シャ○エッセン等のウィンナーを挟むことが多いのだけど、
今回はこちらのジャーマンフランク
長男にもこちらの方が好評でした

コストコで売ってるよ

添えてあるサラダ、冷食です
サラダって、手作りすると時間の経過と共に酸味が飛んでしまい、
どうも間抜けた味になっちゃう～って思ってました。
とこ姫によると、柑橘系のものを入れると、らしいのだけど。
この冷食のサラダは、3種類がセットになっています。
食品が傷みやすい夏に向けて、自然解凍のおかずは、助かるね

米なすで夕飯

こんにちは～～～

今日は、朝から
そして、午前中は時々がさしていたけれど、
今は結構降っているTOKYOです

今日、長男はで、午後の部活の時に
プール掃除をすると言って出掛けたけれど、
でもやるのかしら
例年、5月から水泳部は泳ぎ始めますが、
今年もそんな時期かしら…まだまだ寒いけど

さて、昨晩は

そう、米ナスを使って


「なすの田楽」と「なすのミートソースグラタン」を作りました

米ナスは、油で揚げると
恐ろしい事になるから、
フライパンで蓋をして、蒸し焼きにすれば

グラタンの方は、ミートソース＆生クリームで作りました。
ミートソースは、生協で買った冷凍のタブレット状のものを使用しましたが、
これなかなか美味しかったです
少量使うなら、使えるわ
缶詰よりも、好きかも


レシピはこちら

野菜の索引別になっているので、素材からレシピを探すのに
非常に便利です

りゅうりゅうからのお土産お菓子

一口サイズで、さっくり、軽くて美味しいです。
光ってしまったけど、中はおせんべいのよう。
ご馳走様でした

鶏肉のマスタードクリーム煮～夕飯

先ほど、弱かったけど地震がありました
動いていると、気付かない程度の地震だったけど、
目の前に、座っていると、気付きました

昨晩のご飯です

鶏肉と生クリーム＆粒マスタードがあれば出来ちゃう
「鶏肉のマスタードクリーム煮」
生パスタ「フェットチーネ」と相性抜群


レシピはこちら

本日の長男

予め前夜に野菜を下茹でして、お肉で巻いて、
バットに入れて冷蔵庫へ入れておけば
当日の忙しい朝、フライパンで焼くだけででした
朝、10分で作ろうって思うと
当然の如く、冷食オンパレードになっちゃうけど…でも、冷食の方が冷めても美味しかったり
メニューもあるんだけど、ね

お稲荷さんと、ひじき入り玉子焼き
ひじきの煮つけって、そのまま入れると
食べずらいよね
だから、玉子焼きに入れちゃった

さてさて、最近のマイブーム「おやつ」
Shall wee?


私のは

ココナッツで～す
バター好きなら「ショートブレッド」も

クラブケーキ～夕飯

こんにちは
今日は、束の間のらしい…
明日は、お天気崩れるらしい

今日も、パワーヨガを楽しみにジムへ行って来ました
ここ数日のジム通いをしていて、身体のあちこちが筋肉痛ですが、
頑張ってきました

さて、先日のご飯です

COSTCOで買った「クラブケーキ」
じゃないですよぉ～蟹でーす

コストコの冷凍食品は、あの外箱のサイズから
ついつい買うのを躊躇してしまうことがあるけれど、
このクラブケーキ、大丈夫ですよ。
２つづつ１パックになっているので、
箱から出して、ばらしてしまえば、案外冷凍庫の隙間に入っちゃいます


オーブンで焼くだけよん


お馴染みの「じゃがりこ」で、マッシュポテトを作っちゃいました
以前、実父から「じゃがりこ」にお湯を入れると…って聞いた事があったような…
でも、はじめは「えぇ～～～っ」って思っちゃった
ちょっと気になっていて、とうとう実験開始
お湯を注いだら、まるでカップ麺のように蓋を戻して、
しばし待つ
あとは、混ぜるだけ
ドライパセリなんかを振り入れてみたら、
ちょっとホンモノっぽい

おほほほほ～本当に出来たわ
あっという間のじゃがりこでマッシュポテト


立派な付け合せになったよ
家族に、「じゃがりこ」って事は秘密で、
「このポテトは何で出来ているでしょうか」って質問を出してみた。
もちろん、正解者なし
でも、答えを発表したら、
「あぁ～そう言えば、そんな味がする～」って。

皆さ～ん、騙されたと思って、
やってみて、やってみて
さぁ、じゃがりこを手に、是非tryよぉ～

4月のパン教室

先月は、震災の影響により
パン教室がお休みになりました

なので、今回のパン教室はとっても久し振りでした

焼きたてパンで試食ランチタイム


作りは、毎度・毎度勉強
覚えの悪い、不器用な生徒の私…先生と一緒に習っているお友達のお陰で、
毎回美味しいを頂いております

「ムッシュ・ポム」まるでりんご

リンゴ君達、整列～～～

食べやすいサイズです


中身は、もちろんプレザーブ
シナモンた～っぷり


一見、普通の食パンに見えますが、
生地の配合に「こんにゃくマンナン」が入っている
「こんにゃく・マンナンミルクブレッド」


そして、デザートは「巻いてクレープ」

クレープって、こんな風に作れるのね、って
毎度関心しちゃう

あっ、もちろん、フライパンでも焼けますけど、
これで焼くととっても手軽に綺麗に出来上がります


和っぽく、餡クリームでーす

コクテル堂のティータイム

こんにちは

昨日と今日と、ジムへ行って来ました
にいて、の～んびり見ながら、
ついついお菓子をぱくりとしちゃうよりも、
健康的に～と思って

腹筋にしても、筋トレにしても、
正しくやらないと、
全く効果なはい
でも、私は腹筋が最も苦手なので、
ついつい適当にやっちゃったりして…
正しい姿勢で、正しい筋肉の使い方をしないとね
まぁ、もちろんの事、
何回通ったから、「痩せた」なんて容易な事ではないのだけど、ね
日々の積み重ねですわね…

で、本日軽く筋肉痛でございます

先日、友達とライズでお茶をしました
もちろん、ケーキセット


さぁて、私はどちらのタルトにしたでしょうか

おいお～い、痩せたいんじゃないのぉなんて思った
あはははは、時には、ストレス発散も必要だってばぁ～
ケーキ作りが好きなので、お店のケーキもとても気になるわたし。
中のクリームの配合は、どんなだろうとか、
フルーツのトッピングのしかた等も気になって仕方がない。
見て綺麗、食べて美味しい、を求めて


こちらのお店では、茶葉の種類が一目で分かるようになってました。
後から知ったのだけど、ここのお店はコーヒーが専門のようで…
しかーし、私はコーヒーなんだけどね。

甘いものと、楽しいお喋りは最高の気分転換だね

よく、伝達能力の話で…
が70％
だと30％と聞きます
人とのコミュニケーションツールが発達しても、
やっぱりちゃんと会って話さないと、ダメだね
直接会って話しをしても、100％じゃないだろうしね
心を通わせるのは、なかなか難しいけど、
便利になったばかり過信しては、いけないなぁ～と思う今日この頃
お友達の笑顔が、私の活力源になり、
お互いに良い刺激を与えていける間柄って、
素敵だなぁ～

豆腐ハンバーグ～夕飯

先日、タイ料理を食べた後に、
立ち寄ったお店茂蔵
とてもリーズナブルで、お豆を使ったお惣菜が沢山ありました
うぅ～ん、にも優しくて、
しかもヘルシーときたら買うしかないね

大葉と大根おろしで、頂きま～す
ふんわり、美味しい


最近のHit
ねぎみそせんべい、なかなか美味しいから、
見付けたら食べてみて

パッタイ～ランチ

こんばんは

先日、とこ姫と、韓国人のお友達りゅうりゅうとランチ・デートしてきました

ランチに、何食べようか
皆、韓国料理が大好きだし、
せっかく、りゅうりゅうと会うのだから、
そりゃぁ～もぅ、韓国料理でしょう
と思ったのだけど…いや、待てよ
最近、彼女は本場韓国で美味しい韓国料理をたんまり食してきたばかり
だから敢えて韓国料理は外しましょう、となり
タイ料理にしました
そりゃぁ、そうよね…
私も、以前海外旅行へ行き、思わず見付けた和食屋さんへ行き、
和食を頂いた事があるけれど…それはそれは…所謂『なんちゃって日本料理』だった事があります
思わず笑っちゃうくらい「なんじゃ、こりゃぁ～」的なお料理でしたよ
まっ、それはいいとして…

ランチのお店予め調べていたのだけど、
行ってみたら、「お休み」
定休日ではなく、震災の為にしばらく休業との事。
きっと、従業員がタイヘ帰ってしまったのかもしれませんね

別のタイ料理店「「パッタイ」ヘ伺いました


入り口には可愛らしいセットが




りゅうりゅうととこ姫は、トムヤムラーメン


私は、迷って迷って…やっぱりカレー
今回はグリーンカレーじゃなくて、イエローカレー
スープとタピオカミルク

グリーンよりも、マイルドなイエローカレー


皆で、サラダもシェア


お好みで、スパイスもどうぞ


「富澤商店」発見
うちの近くにも、お店はありますが、
さすが本店
見たことのない商品もありました
店舗はそれ程大きくはないのだけど、
楽しいお店でした

結局、この日もこの後、何店か食品ばかり見て回りました

フルーツのスープ＆レアチーズケーキ

おはようございます

昨日は、まるで冬に舞い戻ってしまったかのように
とても変わりやすい天気だったTOKYO

先日のお花見日記のつづきです～

に帰って、デザートタイム

フルーツのスープ
今回は、赤いベリーを入れてみました


そして、まだまだはまっていた「レアチーズケーキ」
なんと、ゼラチン、卵不使用
いつもの事だけど、
ぱぱ～っとレシピを斜め読みして、
作り始める事が多い私…またまた、後から「あぁ～」となっちゃった
それはね、生クリームを使わずに、サワークリームで作れば良かったわ
その方が、さっぱりと出来上がるそうです…ちゃんとそう書いてあった


レシピはこちら


春だね、春

そうだ、そろそろ端午の節句の「兜」を出そうかな

八重桜でお花見ランチ

こんばんは

週末のお花見日記のが…今頃になってしまったわ

先日の日曜日は、今日と違って、澄んだ晴れでした
とこ姫と次男君と一緒にお花見ランチをしました


お花見と言っても、八重桜です


実は、私はソメイヨシノよりも色も形も、このヤエザクラガ好き
まるでドーナツみたい

前日は、長男の保護者会もあり、
準備する時間があまりとれなくて…

以前も作った事のあるこちらのレシピで


卵のオープンサンドを作りました


伊勢丹の地下にあるエディアールのバゲットとリエット



スモークサーモンもバゲットにのせてみました
シーフードサラダ


シャンパンで乾杯


とこ姫作：ジャガイモパンとバンズのちぎりパン

とんかつをサンドして、かつサンド
お肉は、とて柔らかくて、とってもジューシィー
そして、このサイズはとても食べやすかったです

ジャガイモパンには、文字通りほっこりジャガイモがかくれんぼ


そうそう、これこれ
福光屋さんのおんぼらぁと
これ、本当に美味しい
私的には、このホワイトサワーがたまらなく


あれれ、私、酔っ払ったかしら…あんな木の上に猿が…
よぉ～く見たら
おいおい、長男だったよ
なぜ、木登りをしているか、というと、
なんと、桜の木の枝にブーメランが乗っかってしまったそうです
…残念ながら、取れなかったけど