２度目のSEOUL～②空の旅・GIMPO到着

今回は、写真と共に細かく旅日記をしていきますので、
是非一緒に旅している気分でお楽しみ下さいね

出発便は、無理ない朝の便 AM9:45羽田発 KE2712 KOREAN AIR
羽田は、近くて本当に便利

機内食です


なぜか、鰻
でも、さっき朝ごパン食べたから
飲物だけって思って
ワインをお願いしたら…なかった
2年前は、あったのにぃ…残念だ
オレンジジュースで我慢って、朝からそんなに飲みたいんかぁ～
いやいや、あるんなら、頂いちゃおうかなって思っただけさ


眺め良し


あっという間に金浦空港到着です

ソウルには、仁川空港（インチョン）Incheonと金浦空港（キンポ)Gimpoがあります。
私は、金浦空港しか利用した事がないけど。
金浦空港の方が明洞まで近いので、便利です
永宗島にある仁川空港の方が大規模なので、ドラマの撮影などには使われているかな。


今回の旅の友
左側の毎度、お役立ちのガイドブック旅の指さしシリーズ
これは、本当に便利
現地の言葉の発音が上手に出来なくっても、
記載してある単語を正に指で指せば通じる優れもの

２度目のSEOUL～①羽田空港で朝ごパン

こんばんは

大変お待たせ致しました
ソウルブログします

ちょうど、2009年の秋に初韓国だったので、2年ぶりです

ワクワク、ドッキドキの韓国ツアーのはじまりはじまり

今回の旅メンバーは、一緒にパン教室に通っている
女子3人です
一人は、tokoちゃん、
もう一人はＫオンニ
ここにりゅうりゅうが一緒だったら
４姉妹の旅になるところだったね

さて、出発前日は、だったのですが、
当日は朝からすっきり良い天気

空港へ向かうからはが綺麗に見えました

羽田空港到着でーす

すっかりクリスマスモード

毎度、機内食は期待出来ないので…

こちらで朝ごはん
朝食メニューもあったのだけど、それにはオレンジジュースなの
でも、ここは紅茶のお店だし…って事で、サンドイッチにしました


朝だからかなぁ～空いてます



美味しい紅茶
なぜか、韓国で飲む紅茶のイメージがない…
とうもろこしのお茶か、柚子茶、そして五味子茶かなぁ


私は、ハムとチーズのサンドイッチ

tokoちゃんとＫオンニは、サーモン＆サワークリームのサンドイッチです

美味しかったです、ご馳走様でした

レ・サンス～ランチ

ご無沙汰してましたぁ

実は、12日～14日にソウルへ行っておりまして…
ブログが気になりつつ…
帰国してから、バタバタしていたら
もぅ木曜日になってしまいました

さて、ＳＥＯＵＬと思ったのだけど、
旅行前に中学時代のお友達Ｎちゃんとランチしたので
そちらを先にしまぁす

中学の時のお友達だから…もぅかれこれ30年近くのお付き合い
すごいなぁ…時は流れているのね
知り合ったのが、ちょうど、今の長男くらいの時だなぁ。
うちの息子も、そんな風に長～く付き合える良き友達に出会えるといいなぁって思います

さて、ランチ

今回は、そのＮちゃんが予約してくれたレ・サンスにて

まずは、アミューズグジェールのスワン

グジェールも、こんな風に作ったら
素敵だなぁ

そして、前菜


秋の3種・オードブル
自家製鴨、ブランダード、3種のテリーヌ

ブランダードは、一度教わった事があるけど、
干しタラを使ったお料理です
干しタラは、韓国料理でも使う事があるけれど、
塩気が違うかなぁ


自家製パンとバター


カプチーノ仕立てのスープ



そして、メインはイカのファルシ　五穀米のリゾット詰め

まるでイカメシ


食後のデザートは、クレームブリュレ・アイスクリーム添え

紅茶と一緒に、メレンゲで作ったプチールが出てきました

すっごく久し振りに会ったのに、
全然違和感なく、お喋りに花が咲き
あっという間に時間が過ぎていきました

もぅ、駅の周りはすっかりクリスマスになってましたよ


おまけネタ

フォションにて、何だか可愛らしいクロワッサン、発見
チョコを買ったのですが、
これ実は他にも2色ありましたよ
興味のある方は、探してみてもいいかもぉ

★お知らせ★

こんばんは

次のブログは、火曜日以降に致します

それでは、皆様
楽しい週末をお過ごしくださいね

またね～

ガトーショコラ＆スペアリブのマーマレード煮

暑い夏が終って、
秋も深まってくると
ショコラが恋しくなりますね

ガトーショコラ焼きました


12ｃｍの丸型と、パウンド型で、同じ分量作れます
焼き時間も、同じで

やっと涼しくなって、
焼き菓子を作りたくなったのに…
なぜだかスーパーのバターが品薄だーーー
前にもバターがないって事あったけど、
困るよね

そして、夕飯にはスペアリブを使って

こちらのレシピにて
圧力鍋がなくたって、
フライパンで出来ちゃうよ

南仏料理教室～2011.11

今日は、年月日
が6個も並ぶ日でーす
そして、以前のブログにもしましたが、
今日は鮭の日でもあります
「鮭」の魚へんの右側には、圭
それを解体すると十一と十一
だから、十一月十一日は鮭の日という事だそうです

さて、先日の南仏料理教室

毎年、この季節はクリスマスを意識したメニューになります

貝殻に詰めた海の幸オーブン焼き　レモン風味

殻付きほたて貝を使ったお料理
普段、殻付きの帆立なんて、買った事ないかも
貝殻の中は…後ほど


そして、こちらはオイルサーディンのポテト　カナッペ仕立て
下には、ハーブの風味で焼いたポテト、
その上にオイルサーディンと万能ねぎ、カリカリハーブパン粉をのせて
香ばしく焼いたら出来上がり

クリーミィに仕上げた下仁田ねぎのスープ

冬に美味しくなる下仁田ネギをふんだんに使って、
ほっとあったかスープです

先程の貝殻の中は…

貝をパイ生地で閉じたのですが、
中にはサーモンや海老などのシーフードがたっぷり
おうちで作りたいけど…殻付き帆立を探さないとね～

ＭＯＳＥＳ～パスタランチ

本当に、今日は寒い・寒い・寒ーい

先日、東中野の某説明会へ行って来ました
東中野で下車するなんて、初めてだなぁ
今回は、THE男子校
子供の入試絡みじゃなかったら、
まず足を踏み入れる機会のない「男子校」

長男は、共学に通っているけど、
次男には、男子校も良いのではないかしらなんて思ったりしてます

説明会が終ったら、お友達とランチ
この駅の周りには、あまり飲食店がないなぁ…でようやく見付けたお店

パスタ屋さん「ＭＯＳＥＳ」


ランチのスープとサラダ



私は、明太子＆しめじにしました


食後は、ウーロン茶

の周りに、立ち寄るお店が多いと、
ママ達には嬉しいけれど、
子供達にとっては、誘惑多き場所
地味ぃな立地の方が、子供にはいいのかも、な～んて

納豆うどん！！

こんにちは

今日は、何だかとっても寒い
朝から、しとしと
家の中で、じっとしていると、
寒いなぁ

さて、先日私の実家で頂いた納豆うどん


とってもヘルシーで、
美味しい納豆うどん
うぅ～ん、この卵黄の濃い色、美味しそうだー




きざみ海苔と、薬味をたっぷりかけて
いただきま～す

私の口角炎…
治りかけては、、、
また口を開けた途端に切れてしまい
「いてて」
本当に、困り者で…今日は、皮膚科受診しました
塗り薬でましたので、
完治目指して、まめにぬりぬり

明日からは、また温かいみたいです
こぅ、毎日気温差があると
体調崩しやすいから、
皆さんも気をつけてね

シンガポール・チキンライス

チキンライス、と言えば
普通はケチャップ味のあのオムライスの中のご飯を思い出すよね
食育をちょっぴり意識して、
今回はシンガポール・チキンライス作りました

ただ、何度か作っているものの…今回はちょっとレシピとは違った作り方で挑戦だー

普通は、茹で鶏を作り、
その煮汁を炊飯器に入れてご飯を炊く事が多いのだけど、
軽く茹でたら、
鶏肉もそのまま炊飯器に入れてみよう


その方が、しっかりチキンの出汁が出るのではないか、と思って
炊けました


肉厚でヘルシーな胸肉も、ほぅらこの通り

いただきまーす


たれなどの参考は、こちらのレシピ

鶏白レバーペースト

こんばんは

先日、水天宮の鶏肉屋さんで、
鶏の白レバー発見
白レバーは、どこを探しても、なかなか売ってない、
ある意味貴重なレバー
それを見つけたら、もぅ作るしかないっ

白レバーペースト
このＳＯＵさんのレシピは、以前にも何度か色々作った事があるのですが、
本当に美味しく出来て、とっても気に入っています

これが白レバー

って、白くないけどねー
牛乳で漬けて臭みを取ったら、
一気にいっちゃおう


フープロ
うぅ～ん、いい感じ


材料も作り方も、至ってシンプル
シンプル　イズ　ベスト

普通のレバーよりも、
舌触りも良くて、
コクもあり、
やっぱり美味しい

うぅ～ん、すすんじゃうよ