レンコンのバター焼きソテー

材料:３～４人分
れんこん 1パック
バター　適量
塩　しょうゆ
1.れんこんの皮を落とし、1cmぐらいの厚さに切ってフライパンに並べる。
2.バター5g前後をれんこんの上に乗せていく。両面焼いて火を止め、しょうゆをかけて出来上がり。
　　
コツ・ポイント
ふたをして弱火でじっくり焼くこととでやわらかくなります。

あとがき
ワインにもよく合います。