緑黄色野菜とポテトサラダのサラダ

材料（２皿分）
ジャガイモ 大１個
塩 小1/3
コショウ 小1/3
マヨネーズ 大1
にんじん 1/2本
ほうれん草の内側の柔らかい葉 ３枚ぐらい

1.まずポテトサラダを作ります。じゃがいもの皮をむき2～3ぐらいに切って、ラップをして電子レンジで4分位あたため(洗って水が付いたままが最適★)暖まったら、ヘラ等で崩し、塩こしょうとマヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
2.スライサー等でにんじんを千切りにした物を器に敷いていきます。
3.ほうれん草を5cmぐらいに切った物をにんじんの上に乗せて、その上にポテトサラダを乗せ出来上がりです。


あとがき
緑黄色野菜が手軽に採れる感じです。

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