アンチョビ。

イワシ、第二弾。
じゃないです。

いつ仕込んだか忘れてた、カタクチの塩漬け。
塩水で洗って干して


オリーブオイルで、アンチョビ、完成。


しばらく楽しめそう。

ついでに出来たナンプラーもこのまま冷蔵庫で忘れられて半年もすれば
美味しい、はず。