揚州料理全席

友の同僚の方の赤ちゃんが、某Mの粉ミルクしか喜ばない、とのことで
６缶運び！ましたら、非常に感謝くださり、
揚州料理ご招待！にあずかりました！！！！！

団栗の粉、で。


腸詰・辛いタレで。


川？えび。ただ塩茹で？かなあ。あっさりで美味！


鶏（ニワトリ、じゃない・・・忘れました・・・）姿蒸し。

姿、ちゃんと見せるの好きです、よね。

これも、あっさりただ蒸してる（香辛料はナニかなあ？？）
とにかく、油じゃない・塩辛くない。
びっくりなおいしさ。

魚スープ。キクラゲたっぷり。これもアッサリ美味。


こちらは揚州スープ。肉団子はライオンの頭、って言うそうです。

フワッとしたお団子。

これこれ。これがお豆腐細切炒め！！！向こうは春巻き。


各種野菜。和えと、炒め。


揚子江で獲れる魚（名前・・・覚えられません・・・）。

白身を蒸して、タレ。

他に撮り忘れました、ステーキ（というか、豚の甘辛みたいに思えた）。
と、揚州炒飯。（日本でチャーハン、と言われてる、のは、実は揚集炒飯らし）

とにかく、「中華」のイメージを覆すあっさり感。です。
いやあ、お腹いっぱい。

ご馳走様でした！！！！！！！

でね、「揚州」はマッサージで有名、とのことで。

あまりに、お腹イッパイなので、足と手、首、背中のコース。
９０分８８元（１０００円くらい？）。

当然、気がついたら、起きた、という感じ。

揚州は中国国内では人気NO1の観光地、なんだって。
そうだよなあ・・・。

ありがとうございました！！

自転車通勤？！

稽古再開。

いい天気だし、稽古場まで試しに自転車通勤してみた。

うーん。ママチャだし・・・
1時間半！もかかった。
飽きた・・・
トイレに行きたいし、おなかは空いたし・・・

ダメだ・・・１回で、ヤメ。

車にミニサイクル積んで、市街地はそれで。のこれまでのスタイルがいいらしい。
ザンネンではあるが・・

揚州：食・花

そして揚州市には、世界のケンタ。ケンタってこう書くのかあ・・・

そう言えば、バスターミナルの公衆トイレは、ホントに、噂の？真ん中に溝が流れてる、ドアがなくて、全開のトイレだった。妙齢の女子がみんな並んで、用足してます。
郷に入らば。（だから、画像はない・・・です）

中国揚州通勤風景。我が我が。ボヤボヤしてたら危ない、轢かれそう。

人力車も乗った。三人乗せて、漕いでくれた。重いよね・・・
揚州は、片田舎じゃない。片側４車線道路ビンビンの都会だった！

オヤキ、みたいの。

ピーナッツ餡と紫芋餡、買いました。一個２元。

揚州一番の点心屋さん。


まずは、スープ饅。アッツイよ、気をつけて、って。スープを吸ってから食す。

点心各種。肉まん・野菜まん。餃子、薄皮を重ねたミルフィーユっぽいの、とか。

野菜は、レタスのオイスターソース炒め（あんまり、油じゃなくて美味しい）
スープっぽいのは、白玉みたいなの。ほんのり甘く超美味。

中国の食。おそるべし。

さすがに、友は授業があります。
はじめての二人で、一人立ち？旅。

痩西湖（そうせいこ）。有名な西湖より小さい（痩せてる）けどね、
って十分、キレイ。花と水いっぱい。








帰りにスーパー。に寄った。


豆腐に興味津々。全部、豆腐。


多種多様。薄く伸ばしたの、とか。燻製いろいろ。在住だったら全部使ってみたい。

パンコーナー。３つ3.8元（を、係りのお姉さんが一生懸命説明してくれました）

確かに、友の言うとおり、どんだけイーストだか使ってるん？の膨らまし加減だけど
いい。これも経験。
ツナなんかデンブなんかな魚っぽい粉末が振りかけてある。

そして、夜はすごいディナー。揚集料理全席！？でした。つづく・・・

上海：食

上海・揚州。満喫でした！

友！ありがとう！！！！
在住の方に案内いただく旅がいかに贅沢か！

食紀行。

まず一日目:上海。
骨スープ鍋。
地元客で賑わう店先で15分？くらい待って着席！

一番向こうが、取り出した骨。
箸休めは茶色いのがキクラゲ・手前はキュウリ。味の素（？化調？）味がまた、懐かしく。
いろいろなタレで食べる。タレはセルフで選ぶ。

これが、その骨。もちろん、肉部は食べる。

ワシッと掴んで、ストローで髄を吸う。

鍋の具は、でっかい歯ごたえな竹の子、湯葉みたいな、豆腐とか。

3人で、200元くらい？レート×12.5だとして、2500円？かな？

お腹イッパイだし、夜の上海。

古い租界の町並みが、節電？関係なくすっごいライトアップ。
「上海バンスキング」。よかったなあ・・・

翌：上海
道々ウイグルのパン。硬いけどしっかりパンの味。とにかく、粉モノ！がいい！

ものすっごくテレてたけど、おばちゃん、写ってくれてありがと。

超行列の点心屋さん。

行列は、お持ち帰り、らし。
２階はテーブル席。

千切り生姜と黒酢で。この組み合わせは美味。今度家でもやろう。２２元？（３００円弱？）。

観光スポット「豫園」（庭園です（１５５９年建。（インカと同じ頃だ！））の中。

お茶。

緑茶・ウーロン茶・工芸茶・中国ハーブ健康茶各種。お茶好きには、最高。

新茶・焙煎中。





タクシーで（安くて安全、でした。初乗り７０元、１００円くらい）オシャレスポット、（うん、だった）「田子坊」へ。


日本の方がやっている、というカフェ。

超丁寧な仕事です。参ったなあ。

サーモンサラダ・ピザ・コーヒー・ティラミス。
どれも申し分なく美味しい。
（しかし、計６００元近く、ってのは、バランスがあるでしょ？って感じもする。
格差社会、というもの？？？かなあ？？）

そして、いざ。揚州へ。
バスターミナルには世界のマック。マクドナルドってこう書くのかあ。

高速バスで４時間。新潟ー東京、な感じ？。９８元１２００円くらい？
途中休憩一回。
チマキ（中に肉とゆで卵・・コレいいです）って美味しいのね・・・

こんなに食べられるワタシは異例。
まだまだ、続きます。

かねてより、第二弾

「かねてより、で、申し訳ありません・・稽古休ませてください」第二弾。

ジャン。
中国揚州（上海の近く・・と言ってもバスで5時間くらい、らしい）で
日本語の先生をしている友を友と訪ねます。

新潟から、上海。で揚州へ
帰りも上海からなので、上海も少し廻れる、かな？？

花（暖かいらしい。20℃くらい？）と食、で。
やっぱり、花もダンゴもでしょう・・・
学校（大学？というか日本でいう専門学校？）も見学できれば？？

今週で新講義の第一回もそれぞれクリアしたし
（やっぱり、一回目は気が張ります・・）。
ミサイルも飛んだし（っていうか、飛ばなかったし？）。

留守しますが、よろしくお願いします。
行って参ります。

人工衛星？ミサイル？

パラグアイのデジタルニュースでも
速攻記事になってます・・

それから、チャコ（という地区）が水浸し・・・

チャコは、ボリビアとの国境地区で、かつて戦争で、ボリビアから奪った？
というか、どっちの領土かで争った。
成人男子の半数が亡くなった、という壮絶な戦争、だったらしい。

けど、とにかく乾燥した地区。なのに、たまに、このようになる・・・

新しい講義

新年度につき、新しい講義開始。
「日本語教授法概論」

相変らず、エラソーな名前、です。
頑張りましょう。

金曜日は「音声学」です。
これは、理論的（学問的？）裏づけ位置、なので
大変いいのですが
ケッコー、大忙し・・
頑張りましょう。

行く途中の三越で、ルピシアのフェア？
あ、そうでしたね。寄ってみた。
去年は大きな会場だったのに、ムリ？だった？

携帯用缶とポーチいただきました。
カワイイ。
（どこへ携帯するのだ？？）

欲しい？方は新潟三越へ、どうぞ？？

お名前、とか書きますが、望めば、情報誌とか
試飲お茶とか、毎月送られてきて、それはそれで、楽しいです。

エロイーサと虫たち

どこで見て予約したのか忘れた「エロイーサと虫たち」
なんで、絵本なんか予約したのかなあ・・って思った。

どうも、絵本、って読む習慣がなかったので
変な先入観がある。

んだけど、

ああ、コロンビアの絵本だった、んだ。

よかった。
口で表せない。
というか、多分、口で言うと全く陳腐だ。

他に代替が可能なら、そういう表現でなくていいのだから
当然と言えば、当然、だ。

残念ながら、その良さを表現できる術がない・・

どうぞ、一読？一見？ください。

阿弥陀胸割

久々、「猿八座」稽古。
おお、座員募集、が貼られている！

興味ある方、ぜひ！

で、13日には公開稽古、です。
そう、近郷近在のかたに親しんでいただくのがよろしいかと。
もちろんどなたでも見られます。無料です！ぜひ。




で「阿弥陀胸割」ですが、スプラッタ？

人形浄瑠璃、の形式として、初めて誰かさん（公家の誰か。忘れた・・）の日記に記録があるのだそうです。1600年はじめ、です。
「洛中洛外図」にも小屋掛けが描かれてる、って。（まだ見てません・・）
人気あったんでしょうね。

壬辰の年の辰の月の辰の日の辰の刻に生まれた人の肝（って？肝臓？胆嚢？？）を飲むと病が治る、というお告げで、ぴったりな美女（やっぱり、美女、でしょう）が提供するんです、肝。でもね、阿弥陀さまが身代わりになって、胸割れて血を流して、彼女は生き返るんです。

やっぱ、スプラッタ？

猿八座公開稽古　阿弥陀胸割（中・下）

日時　平成２４年４月１３日（金）辰の日

　　　　午後六時より七時半

会場　東光寺心萃房（旧保育園）

　　　　新潟県新発田市真中

入場無料、飲食持ち込み可、飲みながら食べながらお楽しみ下さい。

で、今年は壬辰の年。当然60年に一度です。奇遇！！！
だから、今年やりたい、と奮闘中。の巻、です。

パラグアイは大嵐

これから寒くなる。ヤだな。

でも。、こちらは春！！！
早く、なって、ね。