甘エビのすり身

うみてらす名立のイベントで
「甘エビのすり身」の汁を販売してました。

おっ・・食べたことないぞーって早速購入
一口目は、いい味だなーって感じで美味しかったです。

ただ、甘エビだけに、ずっと甘さが続きます。
すっごく美味いんですが、あきちゃうんだよね。
この辺が、メギスのすり身とはちょっと違うか・・
もう少しかまぼこ的な練り物を追加すればいいのかなー
でも、そうすると、売りの甘エビがなくなっちゃって。

難しいですねー
でも、可能性のある食べ物だなーって感じました。
今後も改良して、さらに美味しくお願いしますね。