三吉屋（新潟市）

新潟市の三吉屋さん
「さんきちや」と読むそうです。
古町の近く、住所で言うと西堀通５になります。

テーブルが四つだけ。
定員１６人のお店だけど・・
頼んでから３分もしないで出てくるので
めっちゃ回転が早いのが特徴です。

新潟では老舗
新潟の四大ラーメンといわれることがあるお店です。
屋台営業時代の味がそのまま受け継がれているということで
本当に懐かしいラーメンの味となります。

極細麺ですが、ちぢれ麺で、
あっさりスープをからめて持ってくる感じとでも言いましょうか・・

煮干系の味に、何かもうひとつ違う匂いがするんだけど
なんだか分からない。

正直、こんなものなのかなーって感じで
今ひとつという評価したいところが・・
今、また食べたいなーって思ってしまう不思議な魅力のラーメンです。

写真は中華そば　６００円です。