七鐘屋（ななや）（長岡市）

今日はバタバタの仕事の日程・・
何とか午後の研修に間に合いました。

お昼は・・「七鐘屋（ななや）」さん長岡市でした。

広島ラーメンというジャンル
写真は「尾道らーめん（コクうま）」７００円+大盛（クーポンで無料）

メニューの転記

瀬戸内の小魚をベースに豚骨の深み、
豚の背脂で旨味とコクを増したスープ。

博多ラーメンに見られるような、固めだけど、ものすごい細麺。
チャーシューはトロトロです。
スープも濃すぎない感じが、とても美味かったな・・

麺もスープも、新潟とは違いますが、美味しくいただきました。