当店で販売するお米は、すべて生産者毎に試食をしています。
どんなお米だか、解らないまま売れませんからね。
同じ生産者であっても、毎年天候等により出来が違ったり、
田んぼ１枚違うと味が全然違う
何て事も、多々ありますから、試食は欠かせません。
販売しているお米は、すべて試食しています。
試食の感想を、生産者に伝えたりもします。
そんなわが家ですが、
また、試食サンプルを戴きました。
福井県産「あきさかり」
正直、こんな品種が有ることを知りませんでした。
なんせ、うるち米だけでも約500品種ぐらい有りますから・・・
おそらく、当店で販売することはありませんが、
いろんな品種、産地のお米を食べ比べています。
自分の引き出しを増やすために、日々勉強なのです。