浪花の吟

無為自然な生き方、それも悪くないね

御代櫻 純米酒

2007年01月12日 | 純米酒と料理




御品書
鮭の塩焼
豚キムチ
納豆御飯
鮭御飯



御代櫻 純米酒
御代櫻醸造株式会社
岐阜県美濃加茂市太田本町
精米歩合70%
( とれったひろば )









今日は御近所蔵元の御代櫻 純米酒です。
特別な個性はありませんでしたが、冷でも燗でも美味しく頂けました。
ただ、人肌ではその実力を十分に発揮できないような感じです。
冷か熱燗を推奨します。

今まで余り日本酒を飲んでこなかったのですが、
日本酒には色々な分類分けがあるようなので、少しご紹介を。

松崎晴雄さんの分類によれば、

漢字では
爽・淡・薫・和・雅・旨・醇・冽・極・燗

英語では
Light, Fresh, Fruity, Dry, Soft, Mellow,
Sweet, Full-Bodied, Aged, Extra

これだと何でもあり!っていう印象をうけますが、
それだけ懐が深いということなのでしょう。

どこに重きをおいて酒を醸造していくかは
各蔵元の伝統とか杜氏の感性によるものなのでしょう。

これからの日本酒については、
各蔵元の個性の戦いが見られるのかもしれませんね。
でもそれは消費者があっての話ですから、
一人でも多くの人が日本酒を再認識できたなら
素晴らしい時代が拓かれていくのかもしれませんね。

個人的には焼酎より純米酒の方が好みなので、
はやくブームが逆転してもらいたいところです。
あと2,3年位はかかるのかも・・・。
(今のところは葡萄酒が一番ではありますが・・・)



またの御来亭、心からお待ちしております。


Boulangerie N2/En carre ( 7 )

2007年01月12日 | いざブーランへ



Bread
パン2品

久しぶりのエヌカレです。
美味しかったです!

お店情報
Boulangerie N2/En carre
住所:岐阜県可児市大森1374
電話:0574-64-2617
営業時間:9:00-19:00
定休日:水曜日(第3木曜日)


またの御来亭、心からお待ちしております。





昨晩のお弁当

お弁当箱を保温タイプのものに変更しました。
百均のタッパじゃ、いまいちだったので・・・。
このタイプの弁当箱って結構好きです。
いかにも男性向けっていう感じが良いですね。