いちごの甘酒プリン

今週は、晴れの日も多くて暖かい。
寒くて縮こまってた身体と心も、ゆるりとほどけていくようです。

洗濯物も、日差しの下で外干し。
ほったらかしの庭も気になってきて、散歩がてら花の苗を買ってきました。

春はもう近いのかな・・・
来週は、もう３月ですもんね。（早っ！）

そして、きょうのおやつも春っぽく。
＊いちごの甘酒プリン

　　　　　

甘酒といちごのさわやかな味の豆乳プリンです。

　☆材料　（4人分）
　　　甘酒（2倍濃縮タイプ）130cc、豆乳260cc、粉寒天小匙１、
　　　いちご　10粒、塩ひとつまみ

　☆作り方
　　　１、鍋に、甘酒・豆乳・粉寒天を入れ、５分以上置く
　
　　　２、いちごは、飾り用の４粒を残し、７mm角くらいに切る

　　　３、１の鍋を中火にかけ、こげないように木べらで混ぜ続ける
　　　　　沸騰したら弱火にして、いちごと塩を入れ、２～３分煮る
　　　　　その間もやさしく混ぜ続ける

　　　４、冷めないうちに容器に注ぎ分ける

　　　５、粗熱がとれ、固まったらいちごを飾る