「R定食」 青パパイヤ丼

今日22日は冬至

風が冷たくて寒いです

柚子をもらったのでお風呂に入れて温まろうと思います

買い物に行きそびれたので、今日は家にあったもので作った「R定食」

⚪︎青パパイヤ丼

⚪︎豚汁

⚪︎マカロニサラダ

⚪︎とうふのなめ茸（七味唐辛子）のせ

⚪︎もずく

⚪︎いちご🍓

農家さんから青パパイヤをもらったので、ふるさとの味青パパイヤ炒めを作って丼にしました

これ美味しいんです

沖縄では青パパイヤはゴーヤー、ヘチマくらいによく食べる食材です

青パパイヤは人参しりしりのように、しりしり器でカットします

ウインナーと人参と青パパイヤを炒めて、少しだし汁を入れて炒め煮のようにすると青パパイヤが柔らかく甘みがでてきます

塩と醤油麹少々で味付けして、卵をとき入れたら完成です

豚汁は少し冷凍していた豚肉と少し残っていた白菜で作りました

あとは残り物の惣菜のマカロニサラダと常備してるもずくと豆腐になめ茸を乗せて

そして昨日買った竹林さんのいちご🍓

※おまけのワンコ



🎵雪やこんこん、あられやこんこん〜

犬は喜び庭かけ廻り

なんて、何のこと？

メキシコ原産の私には関係ない

寒い日はこれだ