おやつの時間 緑豆と豆腐白玉ぜんざい

小豆好きですが、緑豆も好きです

別名は青小豆

緑豆は解毒・解熱・消炎・美容効果・精神の安定などの効果があります

中国茶とともに、アジアンな「おやつの時間」

※緑豆と豆腐白玉ぜんざい

①緑豆100gは柔らかく煮て、（きび糖＋黒糖）を45g加えて煮る。最後に塩を少々

甘さひかえめなので、甘さ加減はお好みで。

②白玉粉と同量の絹ごし豆腐を混ぜて団子にする。熱湯でゆで、浮き上がったら冷水にとり、水気をきる

豆腐で白玉団子を作るとつるりと柔らかく仕上がって美味しい

緑豆ぜんざいは冷やして食べるのもオススメ