おからの黒糖ジンジャーケーキ

久しぶりの雨。

な～ちゃんの中間テストも終了。
娘も解放されたけど、母も解放感でいっぱい（笑）
なんだかんだと拘束？されてましたから・・・

きょうのおやつは、
おからの黒糖ジンジャーケーキ

　　　　　

おから・黒糖・しょうがと好きなもの３点セット。
しっかりしょうがの味がするけど、意外と子供にも好評　

参考にしたレシピは、「おから・豆腐・野菜のお菓子」の本から。
８等分で１切れ210kcalだけど、黒糖を2/3にしたからもっとkcalは少ない。
黒糖はコクがあるので、それでも十分でした。