寿司

Champagne Jean Lallement et Fils Verznay Grand Cru

（Pinot noir 80% , Chardonnay 20%）

 

蛸の桜煮

 

北寄貝とホタテの貝ひもと貝柱と胡瓜の酢味噌、胡麻の香り

 

愛知の青柳、香川の平目

 

壱岐の〆鯖

 

 

白子の煎り焼き

 

鹿児島のハタ

 

厚岸のホタテ

 

アオリイカ

 

 

壱岐の鮪漬け

 

大間の中トロ

 

潮汁

 

佐賀の小鰭