朝摘みハーブの魅力

今回これまでと大きく違ったのは、使用するハーブをその日の朝、直接農園から摘んできたことです。地元のスーパーでもいつもハーブがある訳じゃないので、これまではスーパーに前もって予約して買っていました。

そろそろハーブを注文しなくちゃ…と思っていた頃、運良くネットでハーブを中心に扱っている農家さんを見つけました。しかも会場と同じ市内。さっそく問い合わせて当日の朝、その場で摘んでいただきました。

ハーブの薬効を考えると本当はドライハーブで作るほうがいいんです。けれど、フレッシュハーブはこの時期が旬なので、毎年この季節にこのワークショップを行っております。参加された方々も朝摘みのフレッシュさ、清涼感に感動していました。










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