ノンシュガーゼリー

　手前の赤いほうはリコリスとハイビスカスで作りました。割合はリコリス３に対してハイビスカス１くらいでいいでしょう。ハイビスカスは少量でも赤味がと酸味が加えられます。リコリスは何もいれなくても自然な甘さがあるハーブ。なのでリコリスオンリーでもＯＫです。ゼリーを加えて固めるだけでできあがり！

　奥のゼリーは以前ミント・ゼリーとして記事にアップしたのと同じものです。マルベリーとペパーミントで作りました。割合はマルベリー３～４に対してペパーミントはほんの一握りでＯＫです。ペパーミントは少量でもすごく強い香りと風味を主張してしまうので、注意が必要です。

　甘みはシロップ浸けのアロエを入れます。だから厳密にはノンシュガーではないのですが・・・アロエの甘さだけでおいしくいただけます。アロエの代わりにナタデココでもいいでしょう。マルベリーは食前に飲むと腸での糖分の吸収を抑える働きがあるといわれています。ゼリーにしてしまうとその効果はどのくらい維持できるのかはわかりませんが、全くなくなるってことはないのでは？色もあざやかで目も楽しませてくれるハーブです。

　ダイエットとは関係なく仄かな甘みと涼を楽しめるゼリーです。
　






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