ローズ＆ローズヒップ・コーディアル

　まずハーブはドライハーブなら５０ｇ、フレッシュハーブなら１００ｇ用意します。




　ローズ・レッドとローズヒップを合わせて５０ｇ。こんな感じです。




　水５００ｍｌが沸騰したら、そこにハーブを入れて蓋をして３分くらい煮詰めます。今回は固めのローズヒップを使ったので火を止めてからさらに２～３分抽出させました。
　
　中のハーブを裏ごししたら、再び鍋に戻して砂糖２５０ｇを入れて煮詰めます。砂糖が完全に溶けたらクエン酸大匙１を加え火を止めます。

　瓶に詰めたらできあがり。お湯で割ってみました。ローズヒップのさわやかな味とローズの香が予想した通りでした。クエン酸がない場合はレモンの絞り汁大匙１でも代用できます。









↑ポチっとよろしく↑お願いします☆