今日はヘルシーに♪

そろそろ製菓＆料理本の収納スペースが厳しくなってきているのに、先日また買ってしまいました(^_^;)。
今回は『パトリシオのハッピー・マクロビオティック・スイーツ』という本。
店頭で見かけたときは「マクロビオティックかぁ～…」と思ったのですが、開いてみるとかなり美味しそうっ♪。

油分も入らず、しかも焼かないで出来る（省エネっ♪）という“レーズンとごまのロールクッキー”が作ってみたくなり、そのままお会計へ。

ペースト状にした干しぶどうに白ごまをたっぷり入れ、塩とアニスシードを粉末にしたものを加えて、ぎゅうぅ～とロール状に整形していただきます(*^_^*)。

ただ、整形のつなぎになるものがレーズンだけなので、半日くらい冷蔵庫で寝かせないと型崩れしてしまうので、食べたくなったらすぐ作っていただきま～す、とはいかないのが、難点です（笑）。