大麦わかばのフィナンシェをお供に

今日はieさんから頂いたお茶を美味しく頂くお供にと、久々にマフィンやクッキー以外のお茶菓子を作成致しました♪。

ハロウィンクッキー作りでたくさん出た卵白を使いたかったので、お菓子はフィナンシェに決定。午前中は朝市に行きがてら、足りないフィナンシェ型を仕入れに製菓製パンの専門店へ。

雑事色々を済ませた後、いよいよ楽しみにしていたティータイムに向け準備♪。
抹茶のフィナンシェのところを、自宅用だしと少し余ってた大麦わかばを入れて“大麦わかばのフィナンシェ”にしました。
フィナンシェなんて、ものすご～く久し振りに作りましたよ(^_^;)。

昨日からおあずけだったマリアージュフレールさんの“ホワイトノエル”を淹れて、これまた昨日届いたグレンミストのティーカップで待ちに待ったおうちカフェ(*^_^*)♪。

白茶って初めて頂きましたが、上品な甘みがあってとても美味しいっ〃〃。
花の香りにほのかにスパイスも香り、心身共にまったりリラックス～♪。
今回のフィナンシェ、お抹茶だと香りが豊かに立って単品でも美味しかったでしょうが、この白茶には大麦わかばで正解っ。
後味にほんのり来るくらいの大麦わかば味が白茶の味を邪魔せず、とても良い感じ。

ieさん本当に有難うございましたm(_ _)m。
後で直接御礼に伺いま～すっo(^-^)o。