時々は作れると良いなぁ～♪

記憶が正しければ、３年ほどご無沙汰していた桃まん作り。
以前は月３～４回は作っていたんだけどなぁ～(^_^;)。

饅頭を蒸す際に下に敷いている月桃の葉っぱがちょうど良い大きさに育ったので、久々にチャレンジしてみました。
本のレシピではかぼちゃの餡を作って入れているのですが、面倒なので市販のこしあんに微細すりごまを大さじ２弱くらい加え、よく混ぜて餡作りは終了…（爆っ）。

皮を伸ばして餡を包むのって、こんなに時間かかったっけ…？と思いつつ、何とか整形。あらかじめ取っておいた葉っぱの部分用に生地に、水で溶いた緑の食紅を加え、葉っぱを作り本体にくっつけたら一度蒸し上げ。少し冷めたところで食紅で桃色に色を付けたら出来上がり～♪。
久しぶりの作業だったので、危うく蒸す前に食紅をつけるところでした（苦笑）。

出来たてを早速試食してみましたが、餡が月餅風味になっててめっちゃ手抜きの割には、かなりの高得点な味っ♪。この餡は色々なところで使えそうです。皮も底の包みあわせた部分が厚めになってしまっていたくらいで、ちゃんとふわふわに仕上がってくれたので満足のいく出来でした(*^_^*)。

値上げやら、何某脂肪酸やらで…

買ってしまいました…ホームベーカリー～(;￣ー￣A。
うちでパンを焼く事自体は大して苦にならないのですが、面倒くさいのが一次発酵前のパン種を捏ねる作業ι。
毎回かなりの運動量なので汗はかくわ、思うように捏ね上がるまでに（手際が悪いので…ι）かなりの時間要するわで、時間に余裕がある時でないとパン焼きが出来ませんでした。

スーパーで買う食パンも種類が豊富で、美味しいものがたくさんあって私は好きなのですが、最近問題になっているマーガリンやショートニングに含まれているトランス脂肪酸はちと怖いなぁと…(-_-#)。
町のパン屋さんは違うかもしれませんが、大規模なパン工場で作られる食パンには大概マーガリンもショートニングも使われていますし、何かしら病気になってからでは遅いだろうしなぁ～、朝食パンは出来うる限り自分で焼こうと思っていた矢先、原油高の影響で地元の大手パン工場も値上げするとのニュース…。

何もかんも値上がりされたら堪らんわぁ～っ(-"-;)と、折り込みチラシを眺めながら独りごちていたら、ホームベーカリーの値下げ記事がっ♪。
３日ほど考えて象さん印の機器、ついに買っちゃいました～o(^-^o)。
本当はパンやうどんの生地を捏ねる専用機械のレディーニーダーが欲しかったのですが、レディーニーダーは通販な上にホームベーカリーの方がかなりお得なお値段……。
ってことで、あまり悩まずにそちらに決定（苦笑）。

自家製パンは中に入れる材料を自分で決められるのが、何よりも嬉しいですねっ♪。時間の有無で生地の練りだけに使ったり、食パンを焼き上げるまで全部やってもらったりと、結構重宝しておりま～す(*^_^*)♪。

ビスコッティ、その２

抹茶生地のビスコッティ試作その２。
今回は２種類の甘いフィリングにチャレンジ～♪。
フィリングを加える前の生地を２等分にし、焼き芋の輪切りをパッケージしたものを大まかに切ったものと、刻んだホワイトチョコを加えてみました。

家人に好評だったのがホワイトチョコの方で、作りながら意外といけてるんじゃ～？と思っていた焼き芋入りは思ったより芋が甘くなく、あれ…っ？な感じ(^_^;)。芋よりやっぱり栗の甘露煮かなぁ。

ホワイトチョコ版は特価だったダー●を入れてみたのですが、私的には甘すぎる感じ…ι。●ースはそのまま食べた際に、口解け良く美味しく出来ているので、加工には向かないですわ…ゴメンねダ●ス(;￣ー￣A。

納得のいく物が出来たら…送ったろ～♪。

ＭＤって、もう時代遅れ…？

ここ２・３年、返却が面倒という理由からレンタルビデオ店に行く事もなくなり（爆っ）、気になるＣＤやＤＶＤは必要分だけお買い上げ～っという形をとっています。
そのため最近流行の歌は、大分とっても疎い人です…σ(￣∇￣；)。

今はもっぱら手持ちのＣＤを聞いているのですが、最近はもうＰＣで曲をダウンロードするような時代ですものねぇ。電気屋さんの折込チラシとか見ていると、iPodとか良さそうだわぁ～♪、なんて心揺れたりします（笑）。
今からの季節向けのチラシなのでしょうか？。最近特にそういう流行り物の特価が目立ちます。各地にお住まいのサンタさんは大変ですわ～…ι。

手持ちのＣＤじゃない曲が聞きたいなぁ～と思っていた矢先、先日ネットでミニディスクをＣＤ－Ｒにダビングする方法を見つけましたっ♪。今、せっせとＰＣに取り込んでＣＤ－Ｒに落としてますが、ツ●ヤさんに通っていた頃に作ったＭＤなので懐かしい曲のオンパレード（笑）。
この作業の為に、初めてフリーソフトなるものをダウンロード致しました(^_^;)。
↑かなり恐る恐るで（苦笑）。

暫くは新しいＣＤを仕入れなくても良さそうなのが、ちと嬉しいです（笑）。

二番煎じですが

とうとう今年も今月で終わり、急がしさのあまり先生方も駆ける月となりました。
学生じゃなくなった途端、一年が本当にあっという間に過ぎていきます。
やりたい事は沢山あるんですが、年々無理が利きにくくなっていく自分を実感すると、ちょっとしみじみしたり（苦笑）。また、歳を重ねていくのねぇ(^_^;)。

ＴＶの紀行番組を観ていると、今が盛りの紅葉がとても綺麗っ♪。
風光明媚なところに旅行したくなりまする～(*^_^*)。
ご飯が美味しいところだと、なおぐーっ（笑）。

旅行はちょっと無理なので、昨日のふさふさ“Ｄ”を原寸利用し、京都の紅葉狩りに行って貰いました。
…京都かぁ～、いいなぁ（笑）。
一度行った事がありますが、その時は大学入試を受ける為だったので、無論観光らしい事は何一つなし(^_^;)。
唯一、ホテル近くの平等院へ閉園前に駆け足で行って来ました。

神社仏閣の佇まいやお庭って、風情があって良いですわぁ～♪。