今夜のめし 野菜の見えるカレーライス

野菜を煮込みすぎると栄養が失われないかなーと、野菜は軽く炒めてカレールーにのっけてみました。

タイのジャスミン米、最大限にパラパラ感を味わいたいと、水を減らし、早炊きしてみました。

ねらいどおり、絵に描いたようにパラパラ。よく、インド人が手で食べるときのごはんのようになりました。……でも、山形人としては、やっぱりモッチモチのご飯がおいしいです。