今夜のめし 鶏（けい）ちゃん（焼き）

「鶏ちゃん」は「けいちゃん」と読む。親戚のいる岐阜県高山市や、その周辺でよく食べられているという。
今晩は鶏もも肉を使ったが、鶏むねやホルモンでもいいようだ。実際、どこかで、ホルモンのやつを食べたような気がする。簡単に作れて、覚えていると便利かも。