ウオーキングをしていると若いヨモギの葉が目について春の美味しいものが次々浮かんでくる。(*^^)v
手作りの草餅や桜餅、イチゴ大福も作ってみたくなる春がやってきた。
コトコトと小豆を煮てゆるゆると餡を練り上げる作業が好きです。こし餡が好きな者にとってはもうひと手間が必要だけども、その作業がまた楽しいものなんです。
すぐに使うわけではないのだけれど、甘い草餅が食べたいなと思ってもその手間はイチから始めると大変。
備えあれば・・・冷凍庫にストックしておけばいつでもお菓子作りが楽しめて、身も心も満たすことが出来ます。
とりあえず小豆を煮ました。さぁ、明日は白いんげんを煮ましょうか。