炊飯器で梅の甘露煮

　良く熟れた大粒の梅をとりあえず冷凍しており，どう使おうか考えていたら，友達が甘露煮を作ったとか。ジャムはもうだいぶ作ったので、なるべく手間のかからないやり方を検索してみました。

　　炊飯器の保温を使う，というやり方を発見！古い炊飯器の保温というのはなかなか重宝なもので、黒ニンニクを10日間置きっぱなしにして作ったり、胸肉のサラダチキンも失敗がなくできます。低温調理器として使えます。

　梅の甘露煮はジャム同様，何度も茹でこぼすのが大変，と思ったけれど，梅と6，7割りの砂糖を入れて，長ーく放って置きなさい、と。始め、ついうっかり水を入れてしまい，大失敗でしたが、水は無しです。我慢出来ず，2日で止めてしまいましたが，充分にトロトロ。とても美味しいです。

　今日は硬い肉でローストビーフが

できないか、実験中です。