アメリカと極東諸国へのトルコのスパイスの輸出が急増

７月２４日　アメリカや極東諸国へのスパイスの輸出が急増し、トルコのスパイス業界は世界の要請に対応しています。

　Hurriyet

２０２４年の上半期、トルコのスパイスの輸出は２７％増加し、８９００万ドルから１億Ⅰ３００万ドルに跳ね上がりました。スパイス業界は今年末までに、スパイスの輸出を２億５０００万ドルにすることをめざしています。

芳香によって塩分を減らすことができるトルコのスパイスは、肉や魚から、野菜、豆類、パン類まで、世界中の料理に使われています。

エーゲ海地方製品の輸出業者代表のムハムメト・オズテュルクさんは、とくに月桂樹やタイムなどでトルコの香辛料が優れていると強調しました。「セージ、クミン、コリアンダー、フェネルなど、わが国のスパイスは世界中で多くの料理に使われています」

とくにエーゲ海地方のスパイスは優れ、トルコのスパイス貿易の６５％を占めているそうです。「今年の下半期は、年末までに２億５０００万ドルを輸出し、来年はさらに増加させることをめざしています」

農林製品輸出業者の代表ヌレッティン・タラクチュオールさんは、トルコの最高のスパイスである月桂樹の輸出は５７％増え、２３００万ドルから３６００万ドルに跳ね上がり、タイムの輸出は１１％増えて、２４００万ドルから２７００万ドルになったと発表しました。

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