オオウバユリ

オオウバユリ（ユリ科）

アイヌの人たちは鱗茎を臼で砕き、水でさらしてから

沈殿物を利用した。水に放置しておくと底に

白いでんぷんが沈殿する。

冬期にそなえ乾燥して保存した。これを丸め

フキ、ホオノキ、イタドリなどの葉にくるみ、熱灰の中で焼いて食べた。