クレソンは水の中にあるけれど海ではないから山の幸だ。
バイカモを見にゆき見つけたクレソンはスーパーの野菜コーナーにおまけで置かれている野菜ではない。
摩周湖の湧水を存分に蓄えてきれいだ。
今年も収穫する。今となってはバイカモを見に来たのか、クレソンを摘みに来たのかと
思ったりしている。
「山野草をたべると、ほかの野菜が死んでいることに気がつく」。
向田邦子がエッセイのなかで言っていた。私は特に山菜好きでもないが、この
文章に大きなショックをうけウンーとうなったきり次に続く言葉がみつけられない。
しばらくしてそのことを夫に言うと、夫も言葉が見つけられずウーンと
唸り声ともならない音声を発した。
あまりにも的を得た言い回しに脱帽の体でどの位過ぎただろう。
私たちの知る蕗やワラビの収穫できる処が
毎年同じように収穫できるわけではないなど、取り留めのなく話を終えた。
死んだ野菜うんぬんは心に残るエッセイだった。
クレソンのごまあえ