アボカドの香味野菜煮

アボカドに火を入れると、とろしとしたクリーミーさが増して美味しくなります。

香味野菜とともにサッと煮て、シャキシャキ食感や刺激的な味を加え、食べやすい一品です。

［材料］（1人分）

アボカド・・・1個

青じそ・・・10枚

ミョウガ・・・3個

A｛昆布だしの素・・・小さじ1

しょうゆ、酒、みりん、水・・・各小さじ2｝

［作り方］

①アボカドは縦半分に切ってから、縦に薄切りにする。ミョウガは縦半分に切ってから千切りにし、青じそは千切りにする。

②小鍋にAを煮立たせ、①を加えてサッと煮る。