サバの梅みそ煮

梅の風味でさっぱりした味わいのみそ煮です。

一緒にゴボウやネギなどを煮込んでもおいしいです。

【材料】（2人分）

サバ・・・2切れ（半身1枚分）

A｛水・・・1カップ

酒・・・大さじ3

砂糖、みそ・・・各大さじ1｝

梅干し（種を取ってちぎる）・・・1個｝

【作り方】

①小さめのフライパンにAを入れ、切れ目を入れたサバを入れて火にかける。

②落し蓋をして中火で約6分、水分が半分以下になるまで煮る。