乾物は、ヨーグルトで戻すこともできます。 ヨーグルトの旨みが移って、美味しく戻ります。 ［材料］（作りやすい分量） 切り干し大根・・・40g ヨーグルト・・・150g ［作り方］ ①切り干し大根はハサミで食べやすい名g差に切り、ヨーグルトに漬けこんで1時間ほど置く。
