トマトのチーズソテー

焼いたトマトの甘味が引き立つ一品です。

トマトは油と共に加熱した方が、リコピンやビタミンなどの栄養素の吸収がよくなるそうです。

【材料】（2人分）

トマト・・・2個

オリーブ油・・・・大さじ1/2

A｛粉チーズ・・・大さじ1/2

塩・・・小さじ1/4

粗びき黒コショウ・・・少々｝

【作り方】

①トマトは芯をくり抜いて、幅1.5cmの輪切りにする。表面にAをまぶす。

②フライパンにオリーブ油を熱し、①を片面1分ずつ焼く。