節分に食べる炒り豆を使って、ヘルシーなお菓子にしました。
ヨーグルトがたっぷり入っていて、意外と炒りとは気づかれません。
【材料】（25㎝×30㎝の天板1枚分）
節分の炒り豆・・・150g
A｛薄力粉・・・200g
重曹・・・小さじ1｝
B｛砂糖・・・60g
ヨーグルト・・・400g
卵・・・2個
サラダ油・・・大さじ3｝
【作り方】
⓵炒り豆は、袋の上から麺棒で叩いて粉状にする。（つぶつぶが残っていても大丈夫です。フープロでもできます）オーブンを170℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
②ボウルに①、Bを加えて混ぜる。Aをふるい入れてさっくりと混ぜる。
③天板に流し入れ、170℃のオーブンで約40分焼く。
