jose日記~ for our happy life

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ケーキ基礎~タルト・オ・フリユイ・フレ

2013-08-19 | ABC
フルーツのタルトを作りました。
表題の「フレ」とは「フレッシュ」とか「生」という意味とのこと。

タルトは生地がだれて、型に入れるのが大変。
クレームパティシエールはなんとか。
一番難しかったのが、お花のような飾り付け。