家パン～フランスパン専用粉消費作戦（カマンベールノア）

いつもは強力粉と薄力粉のブレンドで作るのだが、フランスパン専用粉を消費したく、
リスドールで焼いてみました。
クープは浅目にしたけど、焼いたらグワッと広がり、パリッと焼き上がりました。

和菓子単発講座～さくらさくら＆ショコラまんじゅう

単発講座、受けてきました。
さくらさくらは手が込んでいて、タイヘン…。
ショコラまんじゅうの方が、家で作るのには現実的かも。

メロンバスケット2回目とチェリータルト

今日はスイーツコース「メロンバスケット」の2回目。
パーツの色付けとカット。あとはメロンのアミアミ制作しました。
次回でこんな感じにできあがる…はず。



不完全燃焼だったので、チェリータルトをつくってみました。
久々作ると、ヘタッピなのがよく分かります。ときどき練習しよう。

家スイーツ～胡桃焼き

明日の習い事のおやつに、胡桃焼きを作りました。
卵の分量を１として、それぞれ割りましてつくったらば、こんなにたくさん。

パンコース１～提出作品完成

3作品、完成しました。
ディスプレイまで仕上げるのには、勢いが必要です。

リッシュCollection1～グラハムパン

コルプ型で成形する「グラハムパン」を作りました。
カレンズと胡桃がたっぷりです。

家パン～あんマーブルブレッド

トヨ型にて、抹茶あんと大納言を混ぜ込んだパンを焼きました。


Cutしました！

シナモンロールとベーグル

シナモンロールとベーグル作りました。
色の付け方など、数つくるとコツがわかる。（やらないとすぐ忘れるけど…）


こちらは以前につくった半錦玉。
ばっちり乾いたので、ラッピングしました。


GWも今日で終わりです。

ブルーベリーベーグル

ブルーベリーベーグル、練習中です。
つるっとした表面への色付けが難しい～。

リッシュTwinkle1～カフェロール

5月初めのレッスンにて「カフェロール」を作りました。
ローズの成形で、かわいいです。