家スイーツ～メレンゲクッキー

卵白消費レシピ、メレンゲクッキーを作りました。

家パン～ライスセサミブレッド

上新粉とセサミ入りの「ライスセサミブレッド」を作りました。
お水、真ん中にしたけど、ふわふわに焼き上がりました。

ケーキ新基礎13～シュー・ア・ラ・クレーム

チョコカスタードと生カスタードの2つの味のシュークリームを作りました。




クリームたっぷりです。

家パン～チョコマーブル

C2メニューのチョコマーブルを練習しました。
温度はもう10度下げてもよいかもです。

家スイーツ～もっちり抹茶マフィン

卵白消費レシピ、もっちり抹茶マフィンを作りました。
大納言入りです。

家パン～グラハムパン

C1メニューのグラハムパン、練習しました。

クッキングセレクト～手作りニョッキで春のイタリアン

PlusMに参加してきました。
「春野菜とカマンベールのクリームニョッキ」と「ポークロースト～マルサラソース」



手作りニョッキはもちもちで、チーズクリームと合っておいしいです。

和菓子3回講座2回目～吉野山＆竹皮蒸し

こなし生地で桜の木sつを表現した「吉野山」と、
さつまいもを練りこんだ蒸し羊羹の「竹皮蒸し」を作りました。


そして前回の「桜ういろう」、再作成させていただきました。

リッシュNewBasic8～ポテトフォカッチャ

スクエア型で、ポテトフォカッチャを作りました。
粉量300グラムのドーンとした仕上がりです。

家パン～バジルツォップ

三つ編み成形の「バジルツォップ」を作りました。