ケーキ新基礎７～モンブラン

モンブランを作りました。
マロンクリームが濃厚で、ラム酒がきいています。

和菓子Seminar5～目覚草＆バトー

和菓子セミナーにて、ういろう生地と梅餡の「目覚草（＝あさがお）」と、
焼き菓子の「バトー」を作りました。