長野県上田市 ニュータンタンメン（中辛）

1年ほど、長野県の上田に通っていたことがある。
当時、とてもよく食べたのがこの「ニュータンタンメン」。神奈川でもチェーン店展開しているようなのだけど、ついぞお目にかかったことがない。もともと神奈川に行くこともなかなかないからなのだけど。

このたび、諏訪湖の新作花火競技大会を見に行ったついで（ついでというにはだいぶ寄り道だけど）に、上田までいってみた次第。


あっさりめのスープに、真っ赤な唐辛子。それにからむ溶き卵と豚挽肉が甘さを出しており、それに中太のストレート麺がなんともいえないハーモニーなのである。長野県のタウン誌では東信地区で「ラーメンランキングトップ」になったこともあるようだ。洗練された、という形容詞はちょっと似合わないような気がするけども、ズルさを感じるほどの美味さ。

辛いもの好きでなくとも、一度食べてみていただきたい。