本八幡 だんちょうてー

長くあいたなぁ・・・

友人が本八幡に引っ越してきたので、新年会を兼ねて見に行くことに。
本八幡ってけっこうラーメン屋はあるよなぁ。海皇亭ってとこも見つけたのだけど残念ながらまだやってなかった。

パチンコ屋の前でもちをついたりしているところを横目に、「だんちょうてー」に入ってみた。だんちょうてー、というと、「菜」と同じ通りにあった「だんちょうてー弐ＬＤＫ」（すでに閉店していた）を思い出す。あの店は、ラーメンの味は普通だったけど店員の雰囲気が悪かったな。

しかしこちらは弐ＬＤＫのほうとはまったく違う。麺も違うしスープも違う。店員も違う。まったく別の店だと思ってよさそうだ。
浅草・開花楼の麺、ってどこかで使ってるの見たんだけど、どこだったかな・・・

この冬はこの味噌味で勝負、とのことだったので味噌ラーメンを注文。
かなり魚介のだしが濃い。みそ味と喧嘩はしないで、魚介のだしの味と味噌のコクを両立させている。苦労したんじゃないだろうか。
これは濃い口しょうゆのほうが素直に相性がいいんじゃないだろか。なんとなく船橋の漁だし亭を思い出す味だった。