カルヴァドス風味のババ

ババというとサヴァランというケーキに近いお菓子のようです。洋酒をふんだんに使った大人のデザートという印象のサヴァランですが、このババはなんとも豪華でお酒はカルバドスが使われています。そういえば最近、サバランを見かけないですね？
スイーツとしては、他に口直しの三種の梨のソルベやハーブティーとともにプティフールも数多くありとても充実していました。