翔山亭。

神楽坂の新しいビルの3,4階かな？
カルビ重を食しました。
ほどよい焼き加減。おいしかったです。
ひとりで座敷に案内されたのには驚いた！
佐渡で魚介三昧だったので反動で肉を最近よく食べてます！

昼ごはん。

今日は「キャベツのスパゲッティ」を作りました！
キャベツをザク切り、ニンニク、オリーブオイルそしてアンチョビがないので「あごだし」
’あごだし’は飛び魚からつくる上品な味わいの出汁です。
少し締めるためにトマトヴィネガーを少し加えます。
旨い！やっぱり俺って天才！笑